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適應(yīng)高星級(jí)飯店以及同類型飯店服務(wù)崗位的運(yùn)營(yíng)與管理需求，具備對(duì)星級(jí)飯店的運(yùn)營(yíng)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)、實(shí)踐能力和對(duì)新事物的學(xué)習(xí)及領(lǐng)悟能力，能勝任星級(jí)酒店的服務(wù)、管理等一線工作的高等專業(yè)性人才。
旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專業(yè)英語、飯店?duì)I銷等。
在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實(shí)訓(xùn);在飯店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。
前廳接待員、領(lǐng)班、客房服務(wù)員，人事文員、管理員、培訓(xùn)老師等等
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)主要培養(yǎng)掌握酒店管理相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)、具有扎實(shí)的實(shí)際工作能力、有一定英語及計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。
具體來講本校畢業(yè)生需要德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專門知識(shí)，具有英語應(yīng)用能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，掌握現(xiàn)代酒店管理與服務(wù)所需的扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，具有較高的職業(yè)技能和實(shí)際工作能力，能勝任大中型酒店前廳、客房、餐飲等第一線崗位需要，能從事現(xiàn)代旅游與酒店經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)等工作。
酒店管理,十大熱門行業(yè)，在中國(guó)排
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