2010年中考生物試題匯編——人體的營養(yǎng)

　　1.(2010?宿州)人體消化和吸收的主要場所是C

　　A.口腔 B。胃 C。小腸 D。大腸

　　2.(2010?寧夏回族自治區(qū))人體消化液中不含消化酶的是 ( C )

　　A.唾液 B.胰液 C. 膽汁 D.腸液

　　3.(2010?內(nèi)江市)有關食物的消化和吸收的下列敘述中，錯誤的是D

　　A.口腔能對淀粉起初步消化作用 B.胃蛋白酶能對蛋白質(zhì)起初步消化的作用

　　C.小腸是消化和吸收的主要場所 D.無機鹽和維生素只有在大腸才能被吸收

　　4.(2010.?威海市)下列飲食方法中，科學合理的是D

　　A.只吃水果和蔬菜保持苗條的身材

　　B.用含有多種營養(yǎng)成分的飲料代替水

　　C.炒菜的時候多加油鹽使菜有滋有昧

　　D.谷類、水果蔬菜和肉類葷素搭配

　　5.(2010?宜昌市) 淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化的先后順序是C

　　A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì) B.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)

　　C.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪 D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪

　　6.(2010?宜昌市)小腸的結構特點中，與其吸收功能無關的是C

　　A.小腸長約5～6米 B.小腸黏膜表面有許多皺襞和絨毛

　　C.小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液 D.小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管

　　7.(2010?日照市)患慢性腸胃病的人大都比較消瘦，這與他們的消化和吸收功能較弱有關。圖2是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，其中人體消化和吸收的主要場所是D

　　A.① B。② C。③ D。④

　　8.(2010?日照市)人們常把蔬菜放在冰箱的冷藏室中存放，這屬于食品保存措施中的B

　　A.干燥保存 B.低溫保存 C.中空保存 D.滅菌保存

　　9.(2010?日照市)某校餐廳為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。小明認為這一食譜營養(yǎng)不均衡。添加下列哪種食物后這份食譜會變得更為合理?A

　　A.素炒豆角 B.紅燜羊肉 C.煮雞蛋 D.炸河蝦

　　10.(2010?石堰市)某人在闌尾炎手術后的康復期間，為了促進其傷口愈合，你建議他應該多吃一些D

　　A.蔬菜 B。水果 C。粗糧 D。奶、蛋、魚、肉

　　11.(2010?石堰市)人體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是C

　　A.口腔 B。胃 C。小腸 D。大腸

　　12.(2010?孝感市)飲食結構不合理又可能引起維生素缺乏癥。如果某成年人的體內(nèi)長期缺乏維生素A和維生素D，那么此人就會患C

　　A. 角膜炎，壞血病 B.腳氣病，壞血病

　　C. 夜盲癥，骨軟化病 D.夜盲癥，角膜炎

　　13.(2010?南京)圖l是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，對圖中④的描述正確的是B

　　A.是人體最大的消化腺

　　B.是人體消化和吸收的主要場所

　　C.可以分泌膽汁

　　D.只能初步消化蛋白質(zhì)

　　14.(2010?萊蕪市)下圖表示人體消化吸收過程，①一⑤表示消化液(⑤為腸液)?？v向箭頭表示消化液對相應物質(zhì)的消化作用，abc分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。有關分析正確的是A

　　A.④和⑤發(fā)揮作用的場所都是小腸

　　B.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖

　　C.②與③都只含一種酶，但酶種類不同

　　D.X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所

　　15.(2010?蘇州市)在試管內(nèi)加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL,充分振蕩后，置于37℃的溫水中5min，發(fā)現(xiàn)植物油消失了。則“X消化液”成分最可能是C

　　A.唾液、胃液、腸液 B.胃液、膽汁

　　C.胰液、腸液、膽汁 D.胃液、胰液

　　16.(2010?棗莊市)2010年青海玉樹發(fā)生特大地震災害，有些人長時間被深埋廢墟但最終獲救。這些幸存者當時生命得以延續(xù)的最必需的營養(yǎng)物質(zhì)是D

　　A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.維生素 D.水

　　17.(2010?南京)合理的飲食有利于青少年的健康成長。以下對人體健康有利的飲食方式是D

　　A.不吃早餐 B.用碳酸飲料代替飲用水

　　C.只吃魚、肉，不吃蔬菜 D.每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng)

　　18.(2010?湖北恩施)前不久，網(wǎng)上出現(xiàn)一些“中、高考食譜”。據(jù)《重慶晨報》報道，一女士聽說“吃豬腦能補人腦而增加記憶”，于是，她天天給將參加考試的女兒做豬腦吃，結果，女兒吃得直拉肚子。你認為下列哪道菜符合均衡膳食的要求C

　　A.皮蛋肉丸湯 B.豆腐白菜湯 C.青菜排骨湯 D.大骨魚頭湯

　　19.(2010?長春市)每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。有關數(shù)據(jù)表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在;多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導致學生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。

　　上圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的，請仔細觀察后回答下列問題：

　　(1)如圖所示，肥胖患者的飲食中____ 和___ _的攝入量較正常人偏多。

　　(2)營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患 病，因為鐵是紅細胞中 的重要組成成分。

　　(3)糖類是人體最重要的能源物質(zhì)，它主要從 食物中獲得。

　　(4)下列飲食習慣合理的是( )

　　A.經(jīng)常吃“洋快餐”

　　B.睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食

　　C.用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水

　　D.不挑食、不偏食，按時進餐

　　答案：(1)糧谷類、肉類 (2)貧血、血紅蛋白 (3)糧谷類 (4)D

　　20.(2010?三明市)(7分)在城市和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，因缺乏合理營養(yǎng)知識，膳食攝入不平衡.加上活動量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果。請據(jù)圖回答：

　　(1)食譜中的面包，從圖(一)“平衡膳食寶塔”來看，屬于_ _類(填字母).圖(二)中曲線 能表示它的消化過程。

　　(2)牛奶中含有豐富的 ，青少年的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開它，因此應多食用圖(一)“平衡膳食寶塔”中的C類和 類(填字母)食物。

　　(3)圖(二)中，X表示消化道的部位是 。它是人體內(nèi)消化道的最主要場所，它含有胰液、腸液及 等多種消化液。

　　(4)多吃蔬菜水果，可以補充維生素，如果人體缺乏 ，就容易得夜盲癥。

　　答案： (1)A 甲 (2)蛋白質(zhì) D (3)小腸 膽汁 (4)維生素A

　　21.(2010.?深圳市)圖10中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，讀圖并填空：

　　圖10

　　(1)圖10中曲線乙表示 的消化。

　　(2)從圖10中看，淀粉最終在 中徹底消化分解成葡萄糖。

　　(3)葡萄糖被吸收進入血液后，導致血糖超過正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)， 的分泌增加，使血糖含量下降，維持在正常水平。

　　(4)某同學為了進一步研究淀粉的消化，用A、B兩支試管分別裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)，如下圖所示。比較A、B兩支試管，可以證明淀粉酶能 。

　　(5)象淀粉酶這樣的生物酶在人體內(nèi)還有很多，它們具有高效性、 和多樣性特點。

　　答案：(1)蛋白質(zhì) (2)小腸 (3)胰島素 (4)分解淀粉(消化淀粉、對淀粉的消化作用、對淀粉有分解作用亦可給分) (5)專一性

　　22.(2010?寧夏回族自治區(qū))(7分)下面是同學們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表。分析回答：

　　產(chǎn)品類別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶 本企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證

　　配料：鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、

　　雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料

　　產(chǎn)品標準號：GB2746 食品生產(chǎn)許可證號：QS6400 0501 11□□

　　營養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中

　　能量≥236千焦蛋白質(zhì)≥2.8克

　　脂肪≥2.9克糖類≥3.4克

　　鐵≥56毫克鈣≥ 93毫克

　　貯存方法：2℃-6℃冷藏存放

　　生產(chǎn)日期：2010年6月26日

　　保質(zhì)期：21天

　　消費者熱線：80080533□□

　　制造商：□□市乳業(yè)有限公司

　　地址：□□市□□路539號 郵編□□0007 凈含量：180克

　　網(wǎng)址：

　　(1)在購買帶外包裝的食品時，需關注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及 、 等信息。(答出兩項即可)

　　(2)該酸奶中的鈣、鐵屬于 類營養(yǎng)物質(zhì)，可促進青少年正常的生長發(fā)育。如果兒童時期體內(nèi)缺鈣，易患 。

　　(3)酸奶中的蛋白質(zhì)最早是在人體消化道的 處開始被消化的，其消化后被吸收的場所是 。

　　(4)酸奶在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的廢物，是通過皮膚、 系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)排出體外的。

　　答案：(1) 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、是否添加防腐劑和色素、產(chǎn)品質(zhì)量認證、產(chǎn)品說明、食品安全標記等(答出任意兩點得2分)

　　(2) 無機鹽(1分，答無機物也得分) 佝僂病 (1分)

　　(3)胃 (1分) 小腸 (1分) (4)呼吸 (1分)