中考專題復(fù)習(xí)6：人體的營養(yǎng)

　　基礎(chǔ)訓(xùn)練：

　　1、食物中含有人體所需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)是 、 、 、 、 和 ，而 、 、 都能夠為生命活動提供能量。

　　2、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒(紅)等植物性食物，可以預(yù)防夜盲癥，是因為這些食物中含有豐富的 ，它在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成 的緣故。

　　選擇題

　　( )1、小紅患了貧血，體內(nèi)可能缺乏 A. 鋅 B.鈣 C. 鐵 D.碘( )2、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是 A.水 B.糖類 C.蛋白質(zhì) D.脂肪

　　( )3、長期不吃新鮮蔬菜和水果的人，易患 A.貧血病 B.壞血病 C.腳氣病 D.夜盲癥

　　( )4、小強(qiáng)經(jīng)常牙齦出血，他應(yīng)多吃 A牛奶、豆?jié){ B魚和瘦肉 C新鮮蔬菜和水果 D雞蛋和牛奶

　　( )5、下列物質(zhì)中，不能被消化道直接吸收的是 A 、水 B 、氨基酸 C、 葡萄糖 D、麥芽糖

　　( )6、在人體所必需的營養(yǎng)成分中，可以由消化道壁直接吸收的是 A淀粉 B脂肪 C蛋白質(zhì) D無機(jī)鹽( )7、小腸嚴(yán)重吸收不良的病人，采用靜脈輸入全營養(yǎng)液的方法提供營養(yǎng)，全營養(yǎng)液的組成成分不能含

　　A、蛋白質(zhì) B、葡萄糖 C、無機(jī)鹽和維生素 D、氨基酸

　　( )7、下列器官與消化無關(guān)的是 A腎上腺 B唾液腺 C胰腺 D肝臟

　　( )8、人體內(nèi)最大的消化腺是 A.唾液腺 B.胃腺 C.肝臟 D.腸腺

　　( )9、下列消化液中，不含消化酶的是 A.唾液 B.胃液 C.膽汁 D.腸液

　　( )10、淀粉在進(jìn)行化學(xué)性消化過程中最先開始于 A.口腔 B.小腸 C.大腸 D.胃

　　( )11、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪被消化的主要場所是 A.口腔 B.食道 C.胃 D.小腸

　　( )12、下列食物中，能在口腔內(nèi)進(jìn)行初步化學(xué)性消化的是 A.大米飯 B.雞蛋 C.豬肉 D.蔬菜葉

　　( )13、當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化 A.豆腐 B.米飯 C.肥肉 D.瘦肉

　　( )14、牛奶中含有較多什么營養(yǎng)，可促進(jìn)身體的生長，增強(qiáng)體質(zhì)，所以青少年學(xué)生每天應(yīng)喝一定量的牛奶。

　　A.維生素A、鈣 B.蛋白質(zhì)、糖類 C. 維生素A、糖類 D. 蛋白質(zhì)、鈣

　　( )15、有些人從不吃動物肝臟等動物性食物，但很喜歡吃蔬菜，這些人也不一定會患夜盲癥。 這是因為有些蔬菜中含有。

　　A.維生素A B. 胡蘿卜素 C.維生素C D. 維生素B

　　( )16、下列哪項不是小腸結(jié)構(gòu)與消化機(jī)能相適應(yīng)的特點?

　　A.小腸長約5~6米 B.黏膜表面有許多皺襞和小腸絨毛

　　C.小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 D.小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液

　　( )17、兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的

　　A.脂肪 B.糖類 C.蛋白質(zhì) D.維生素

　　( )18、合理膳食是指

　　A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃 B.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃

　　C.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 D.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配

　　( )19、試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37℃溫水中，一小時后植物油不見了。配制的消化液可能是

　　A.唾液、胃液、腸液 B.胃液、唾液、膽汁 C.胰液、腸液、膽汁 D.腸液、胰液、唾液

　　( )20、既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，又不為人體提供能量的物質(zhì)是 A. 維生素 B.水 C. 蛋白質(zhì) D.糖類、

　　( )21、“綠色食品”指的是

　　A、 富含葉綠素的食品 B 、新鮮的蔬菜

　　C 、無污染，安全，優(yōu)質(zhì)的食品 D 、貼有“綠色”防偽標(biāo)記的食品

　　( )22、在科學(xué)實驗中，為了獲取實驗數(shù)據(jù)的誤差，常常設(shè)重復(fù)組，科學(xué)實驗的數(shù)據(jù)，應(yīng)當(dāng)取各重復(fù)組的

　　A、最大值 B、最小值 C、平均值 D、任意值

　　( )23、右圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。圖中哪一條曲線表示蛋白質(zhì)的消化過程

　　A. X B. Y C. W D. X、Y、W都是

　　( )24、對于飲食與健康的關(guān)系，下列說法中正確的是

　　A.中學(xué)生學(xué)習(xí)重要，不吃早餐上學(xué)，抓緊時間學(xué)習(xí)

　　B.某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，吃蔬菜和水果對緩解此癥狀無益

　　C.飯菜多加鹽和辛辣物質(zhì)，吃起來才有味道 D.合理膳食，并做到一日三餐，按時就餐

　　( )25、接受了胃切除手術(shù)的病人，他的消化能力在哪個方面受到的影響最大?

　　A.對淀粉的消化能力 B.對蛋白質(zhì)的消化能力 C.對脂肪的消化能力 D.對所有食物的消化能力

　　( )26、幼兒吃很多鈣片，但仍患佝僂病，原因是缺乏

　　A.維生素C B. 維生素D C.維生素A D.維生素C

　　( )27、“補(bǔ)鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵?！毙←惖膵寢屢恢苯o她喂鈣粉，可是醫(yī)生說小麗患佝僂病，原因在于喂鈣粉時沒有喂

　　A、維生素A B、維生素B1 C、維生素C D、含有維生素D的魚肝油

　　( )28、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻很重要的一組是

　　A.蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水 B.脂肪、維生素、糖類 C.維生素、無機(jī)鹽、水 D.脂肪、蛋白質(zhì)、糖類

　　( )29、2004年4月報23日齊魯晚報報道了一患兒，因自出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，出現(xiàn)了頭大、嘴小，臉腫的癥狀，利用科學(xué)的生物學(xué)知識分析，下列選項錯誤的是

　　A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)　　　　 B、人的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)

　　C、細(xì)胞的更新離不開蛋白質(zhì) D、蛋白質(zhì)能被分解，是主要的供能物質(zhì)

　　( )30、學(xué)校要舉行運(yùn)動會，班上幾位班干部商量給運(yùn)動員準(zhǔn)備一些補(bǔ)充能量的食品，甲說買巧克力，乙說買牛肉干，丙說買水果,丁說買牛奶。請問那位同學(xué)說的最實用

　　A.甲 B.乙 C.丙 D.丁

　　( )31、下列說法中不正確的一項是

　　A、糖類和脂肪都是供應(yīng)能量的食物 B、孕婦所需的蛋白質(zhì)比普通成年人多

　　C、我們的身體貯存有大量的蛋白質(zhì)，因此不需要定時補(bǔ)充。D、若攝取過多油炸類食物，多余能量會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存在體內(nèi)，從而容易引起肥胖。

　　( )32、通常所指的第七類營養(yǎng)素是 A.牛奶 B.雞蛋 C.纖維素 D.果珍

　　( )33、依據(jù)平衡膳食寶塔，你認(rèn)為人們每天的食物攝入最多的應(yīng)該是

　　A.脂肪 B.蛋白質(zhì) C.淀粉 D.無機(jī)鹽

　　( )34、每天早、中、晚餐的能量攝入比例正確的是

　　A.30%;40%;30% B.40%;30%; 30% C.20%;40%;40% D.30%;30%;40%

　　( )35、吃饅頭時，越吃越感覺甜，是因為

　　A.淀粉在口腔內(nèi)被分解成了葡萄糖 B.唾液變成了葡萄糖

　　C.淀粉在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖 D.口腔內(nèi)產(chǎn)生了葡萄糖

　　( )36、用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因為這種面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是種子成分中的

　　A.淀粉 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.無機(jī)鹽

　　( )37、世界衛(wèi)生組織大力推廣使用鐵鍋炒菜.用鐵鍋炒菜可以預(yù)防下列那種疾病

　　A.夜盲癥 B.腳氣病 C.貧血 D.壞血病

　　( )38、小鋼患重感冒，發(fā)燒快一個星期，體重明顯下降。請問他體內(nèi)有機(jī)物被消耗的量最大的是

　　A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.水

　　( )39、肝炎病人怕吃油膩食物的原因是

　　A.唾液分泌過少, 不利于脂肪的消化 B.膽汁分泌過少，不利脂肪的消化

　　C.胃液分泌過少 ,不利于脂肪的消化 D.腸液分泌過少 ，不利于脂肪的消化

　　( )40、在口腔中被初步消化的食物有 A、淀粉 B、蛋白質(zhì) C、脂肪 D、麥芽糖

　　( )41、人體消化和吸收的主要器官是 A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸

　　( )42、蛋白質(zhì)被初步消化的部位是 A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸

　　( )43、組成細(xì)胞的主要無機(jī)物是 A.水 B.糖類 C.蛋白質(zhì) D.脂肪

　　( )44、消化系統(tǒng)中，不與食品接觸的器官是 A.胃 B.小腸 C.肝臟 D.食道

　　( )45、下列消化液中不含消化酶的是 A.唾液 B.膽汁 C.胃液 D.胰液

　　( )46、組成細(xì)胞的主要的無機(jī)物是 A.水 B.糖類　C.脂肪　D.蛋白質(zhì)

　　( )47、下列做法中，正確的是 A少吃鹽 B不吃蔬菜C不吃早飯上學(xué)　D不愛喝水，愛喝飲料

　　48、右圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請根據(jù)圖回答下列問題。

　　(1)能夠分泌膽汁的器官是[ ]__________。

　　(2)消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是[　　]______。

　　它開始的一段叫[ ]_________。

　　(3)胃是圖中所指的[ ]，它能初步消化______

　　(4)淀粉、蛋白質(zhì)被徹底消化后的營養(yǎng)物質(zhì)分別是______和______。

　　(5)有吸收功能、無消化功能的器官是[5]________。

　　(6)胰腺在圖中是指[ ]_________，分泌的物質(zhì)叫做________

　　49. 某同學(xué)探究了“饅頭在口腔中的變化”，其操作步驟、實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)論如下：(6分)

　　操作步驟如圖所示：

　　實驗現(xiàn)象：試管內(nèi)的溶液不變藍(lán)。

　　實驗結(jié)論：饅頭變甜與牙齒咀嚼、舌的

　　攪拌以及唾液分泌有關(guān)。

　　(1)實驗在設(shè)計和操作上有幾處錯誤，請你指出并糾正。①無對照實驗②碘液不應(yīng)在第③步加，應(yīng)在最后加碘液③37℃水浴應(yīng)保持10分鐘而不是1分鐘

　　(2)該同學(xué)描述的實驗現(xiàn)象是否與他所做實驗的實驗現(xiàn)象相符? 不符 。

　　如果不符，請你重新描述實驗現(xiàn)象 第③步加碘液后試管內(nèi)的溶液變藍(lán)，第五步水浴1分鐘后，藍(lán)色略有褪色 。

　　(3)該同學(xué)的實驗結(jié)論是否可靠? 不可靠 。