首頁 >中考必備 > 中考生物 > 中考生物：食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 課堂實錄（2）

中考生物：食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 課堂實錄（2）

來源：初中升學(xué)網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：發(fā)布日期：2018-03-14 22:28:49

　　學(xué) 校：四川省郫縣第一中學(xué)　　主講教師：唐鴻倩　　授課班級：初一（6）班　　人數(shù)：50人　　授課時間：2002．3．22　　創(chuàng)

　　學(xué) 校：四川省郫縣第一中學(xué)

　　主講教師：唐鴻倩

　　授課班級：初一（6）班

　　人數(shù)：50人

　　授課時間：2002．3．22

　　創(chuàng) 新點：采用“學(xué)生看病”的角色扮演方式，有利于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，有利于營造輕松活躍的課堂氣氛。教師要指出應(yīng)該學(xué)以致用重要性。

　　課前準(zhǔn)備：學(xué)生預(yù)習(xí)關(guān)于無機鹽、維生素的課文，并上網(wǎng)查閱資料，豐富有關(guān)知識。

　　注意：表達(dá)要準(zhǔn)確，表演要生動形象。

　　教學(xué)過程師：上一節(jié)課主要了解了營養(yǎng)物質(zhì)中富含能量的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。食物中還有哪些并不含有能量，但對健康也很重要的物質(zhì)呢？生：有。如水……。師：為什么水分對我們的生命這么重要呢？生：因為水分是人體細(xì)胞的一種主要成分，約占體重的60％～70％。生：人體的各項生命活動，離開水都無法進行，廢物也只有溶解在水中才能運送出去。師：同學(xué)們回答得非常好。不管是從含量，還是作用來看，水都是我們生命活動必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。所以，大家平時一定要注意補充水分，多喝白開水。　　以看病方式，學(xué)習(xí)無機鹽與維生素的知識。師：要保持健康，只多補充水分可不夠。有兩類營養(yǎng)物質(zhì)，在我們身體內(nèi)含量雖不多，但如果缺少了它們，我們就會患各種各樣的疾病。同學(xué)們知道它們是什么嗎？生：無機鹽和維生素。師：完全正確。無機鹽和維生素的種類都非常多。如果同學(xué)們有挑食的毛病，就很容易因缺少某種維生素或某種無機鹽而營養(yǎng)不良或患病。大家看，有一位同學(xué)就患病了。生：課前挑選的一名學(xué)生以角色扮演的形式，自說自演一位缺碘的病人。師：看來這位同學(xué)病得不輕。同學(xué)們都是“小醫(yī)生”，能幫這位病人診斷一下他得了什么病嗎？生：缺鈣。生：我覺得不對，缺鈣只影響骨骼發(fā)育，不會影響智力。而且他的脖子也很大，應(yīng)該是缺碘。師：這位同學(xué)分析得非常好。但當(dāng)醫(yī)生不能只看病不開藥啊！你覺得要治好他的病，應(yīng)該多補充哪些食物呢？生：海白菜。生：海帶。生：海中的魚蝦。師：對，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產(chǎn)品。我們內(nèi)陸地區(qū)食海產(chǎn)品的機會相對較少，為了補充足夠的碘，我們吃的鹽都是“加碘鹽”。師：還有“小患者”愿意上臺讓同學(xué)們幫助診斷的嗎？生：（略）氣氛非?；钴S。臺上的學(xué)生表演得惟妙惟肖。臺下的學(xué)生發(fā)言踴躍，爭論熱烈，查食物成分表積極。師：注意引導(dǎo)學(xué)生做診斷，同時根據(jù)學(xué)生的回答寫板書。生：根據(jù)同學(xué)的表演和老師的板書，填寫表一和表二。師：除同學(xué)們說到的一些癥狀，還有一位同學(xué)，經(jīng)常出現(xiàn)排便困難的癥狀，大家覺得應(yīng)多補充哪類食物呢？生：我也曾經(jīng)出現(xiàn)過這種情況，后來我媽媽讓我多吃水果和筍子，這種情況就消失了。生：多吃新鮮蔬菜也可以。師：為何多吃水果、蔬菜，就能幫助排便呢？生：因為它們含有豐富的纖維素。師：纖維素除了能幫助排便外，對身體還有許多好處，所以一些科學(xué)家將它稱為“第七類營養(yǎng)素”?！　∫龑?dǎo)學(xué)生看書P28～29師：通過今天的學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)表演能力非常強，有的同學(xué)自學(xué)能力也很好，而有的同學(xué)簡直就是小辯論家，讓老師刮目相看。在這一節(jié)的學(xué)習(xí)中，同學(xué)們覺得自己有哪些收獲呢？生：原來無機鹽和維生素的種類這么多、對我們的身體這么重要。師：現(xiàn)在你能說出它們的種類嗎？生：回憶種類。生：我們應(yīng)該改掉偏食的毛病。生：我覺得我的膽子比以前大了。師：只要大家有收獲，我們就成功了。希望大家了解了各類營養(yǎng)物質(zhì)后，能自覺地合理飲食，健康快樂地成長。練習(xí)鞏固書 P27～28練習(xí)題作業(yè)：設(shè)計探究方案，比較不同蔬菜或水果中維生素C的含量。

（責(zé)任編輯：沈甜甜）

本文標(biāo)題：中考生物：食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 課堂實錄（2）

本文鏈接：http://m.ulclc.com/zkbb/show-htm-itemid-9035.html

上一篇：中考生物：淺析三聚氰胺與人體健康下一篇：中考生物：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)